餐饮行业培训的3大坑?

发布时间:2022-08-06 00:06 阅读次数:
本文摘要:接待来到开心一哥餐饮故事会人生就是扯淡,谈天,讲故事,今天和大家聊餐饮行业培训的3大坑:提起培训,我感应恐慌。市场上充满了种种培训的诱惑,尤其是有些从没做过餐饮的人在教人如何开好一个餐厅。纯属骗钱。我30多年的餐饮履历,掏过无数的学费,也为自己的智商交过税。 下面这三类培训的坑,请一定躲开。第一坑是餐饮行业内培训,餐饮行业内3种老师的培训,一是自己从不开餐厅,教人怎么开餐厅,什么都是耳食之闻,东拼西凑,搞出来一套课本,面临餐厅员工、中层培训,灌鸡汤,打鸡血,讲的一套一套的。

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接待来到开心一哥餐饮故事会人生就是扯淡,谈天,讲故事,今天和大家聊餐饮行业培训的3大坑:提起培训,我感应恐慌。市场上充满了种种培训的诱惑,尤其是有些从没做过餐饮的人在教人如何开好一个餐厅。纯属骗钱。我30多年的餐饮履历,掏过无数的学费,也为自己的智商交过税。

下面这三类培训的坑,请一定躲开。第一坑是餐饮行业内培训,餐饮行业内3种老师的培训,一是自己从不开餐厅,教人怎么开餐厅,什么都是耳食之闻,东拼西凑,搞出来一套课本,面临餐厅员工、中层培训,灌鸡汤,打鸡血,讲的一套一套的。听完了,你都感受自己无地自容。第二是组织讲师,大多是从MK系统出来的所谓高管,有过餐饮从业履历,但绝大多数没有当过老板,哪怕是开一个街边小店。

这些人授课,学费贵死,华而不实,原理一套一套。所有的工具,也都是MK实践过的,但,一定是过时的操作方法,刻舟求剑。第三是职业司理人身世的老师,他们所做过的事情,都是在一个完整的系统内,主管某一个环节。已往他做的好,是因为系统的支撑,小我私家成就和能力关系不太大。

更致命的是,这些讲师的思维是职业司理人的思维,和老板思维不在一个层面。这是许多老板在听课时,听得很嗨,回到自己公司仍然无法实用的泉源。第二大坑,乐成学,不要把追求乐成和乐成学混为一谈,小我私家追求乐成并没有什么错,而且是一件好事;可是乐成需要正确的方法,而乐成学兜销的却是假方法伪方法,根据这些方法来,你不仅不行能乐成,甚至可能会走火入魔。

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这类培训大部门纯属扯淡,靠喊口号,打鸡血调动气氛,什么要乐成,先发狂,头脑简朴往前冲。种种乐成案例和心灵鸡汤满天飞。马云,乔布斯,比尔盖茨这些人学历不高都成了世界500强。为什么一批批的人会前赴后继,接连上当?社会学专家说:那是因为话术。

乐成学培训课堂就是“背话术”,他们有专门的人设计培训语言,团伙配合,打着“励志”、“拼搏”的旗号,来迎合学员想走捷径的心理,餐饮老板一定要远离这类培训。第三大坑营销和免费模式,餐饮生意欠好,老板首先想到的是营销,于是拜师求学成了许多老板的救命稻草,靠营销套路,免费模式饮鸩止渴,99元送100瓶啤酒,充值500元免费吃一年,充值1000元送5000元,吃鲍鱼送海参,种种运动一家比一家牛逼,一句话,开餐厅似乎是天上掉馅饼。

效果是红红火火一个月,害了自己坑了主顾,高歌猛进后落得是一地鸡毛,黯然离场。如何学习,如何提高。

我的体验和履历告诉你,和那些实干过的餐饮人多交流,虚心请教。提出问题,寻求问题的解决措施。

问题越细越好。和真正的餐饮大佬们贴身学习,抓住一切时机,与他们接触,获得真正的言传身教。去优秀的餐饮企业去学习,餐饮的智慧,点点滴滴都在事情现场,不是在课堂。我是餐议院开心一哥,我的分享对你有资助请关注点赞,有需要支持回复888.。


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